Extravergine classico

Olio di Oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Il “Montevergine Classico” è un Extravergine di Oliva di grande pregio che nasce dalla selezione della nostra migliore produzione.

Le tre varietà più rappresentative del Salento, l’Ogliarola di Lecce, la Cellina di Nardò, la Leccina, raccolte e molite insieme nella prima metà di novembre, dando vita ad un olio dai tratti inconfondibile: riflessi verde smeraldo dell’ogliarola, il sapore fruttato della leccina, la delicatezza della cellina.

Ideale per il condimento di grigliate di pesce, insalate, bruschetta e cibi cotti come legumi e verdure.